Maggio è il mese delle fragole. In questo periodo c’è la possibilità di assaggiarle nel migliore dei modi col sapore e il profumo che le contraddistingue, abbandonando...
Può sembrare paradossale visto il confronto, ma a Pasqua l’agnello fa la parte del “leone” sulle tavole di ogni nazione. In Italia non c’è regione che non...
Occupiamoci di un pesce popolare, sia fresco (nasello o merluzzo) sia conservato (baccalà o stoccafisso). Sulla diversa terminologia esiste ancora qualche perplessità. È noto...
Proseguiamo il cammino della pasta fresca, iniziato con lo scorso articolo, grazie a un’escursione sulla pasta ripiena. A questo proposito, si può affermare che il primo tipo di pasta...
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Il numero di maggio 2012
